柚子一家大小事!

夏天就是要消暑...
而消暑的聖品之一的綠豆湯當然不能不介紹!!

 
我們常吃的綠豆湯應該分2種口感~
有人煮的軟透整個都是化掉的.
另一種就是這家這樣還是粒粒分明的綠豆.可是綠豆湯的香味可一點都沒少.
店裡從營業開始就只賣這一味.從早先一碗10-15到現在一碗20.

 
從最早的推車賣到後的的店面一直到前2-3年又換到現在的位置!
可是累積了不少歲月的一家老店哦~

 
他們的湯很清,可是綠豆的味道蠻香的.顆粒也不會太軟沒口感或是太硬沒味道.

喝上一口就停不下來了硬是要喝完整碗!消暑卻又不甜不膩!

不會像有些喝了是愈喝愈口渴!太甜太膩.

看看這一大鍋其實不用多少時間就賣光了.

 在吃的同時看來店裡的客人幾乎都是先吃一碗再打包個幾杯走.
 

這家店最傳統的另一點就是他們用的工具!
從店裡坐的椅子到碗盤連冰綠豆湯的鍋都是用老祖先的智慧結晶
老闆說他們的冰櫃是在湯鍋的外面圍上一圈的冰.

利用間接式的保溫讓綠豆湯維持一定的溫度!
這樣的好處是不會有有阿摩尼亞的臭味...老闆說有些冰櫃冷煤沒弄好可能就會!
而用這方法就沒這問題!!唯一的是如果冰櫃沒做好.那冰塊會溶很快那就很傷本了!

吃完的感覺就只有一個吧..這東西真的太適合高雄的天氣了...

地址:高雄市仁愛一街6號~接近中正路口