Pani puri(脆餅)這東西在印度這邊到處都看得到.而夏天他們會在脆餅裡加入一些東西而成了夏天的消暑良品.在街上出現的頻率大概跟台灣珍珠奶茶有的比了.到處都可以看到很多這樣的一台小推車就是一攤了.

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只是雖然說看了很多次但一直也沒什麼勇氣去嚐試它.
主要的原因呢......
它的吃法是將脆餅中間用手壓破一個洞.

一般一份是2顆,但是也可以一次來一盤.

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攤子上都會有這樣的一個桶子.裡頭裝的是加了料的檸檬水.(下圖左邊那一桶)
有些攤子一份2個是一個檸檬水,一個羅望子.但不一定看每個老闆!

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脆餅裡放入馬鈴薯泥((上圖右邊那盤)和香料混合而成的一球東東

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這是乾的.裡面會再加入那檸檬湯汁.

有些地方是老闆直接裝好給你拿著就放入嘴巴.
而今天這家是老闆沒用手拿所以我們就買來試試囉.

接下來就來段吃它的影片

  

 

如果想要自己做來試試那可以準備一些材料
用量大概如下!
薄荷叶 1/2 cup
朝天椒 2-3
薑 2″
孜然粉半茶匙
芒果粉一茶匙
红糖 1 tablespoon
羅望子酱 1 茶匙

香菜
檸檬汁一茶匙
蒜頭
鹽适量
還有一定要有的脆餅市場.大賣場都有賣一整包的.一包  盧比
把所有材料加水(500CC左右)攪拌然后過濾不然應該喝不下去...
就成了( Pani Puri)的主角,把它放到冰箱的冷藏室冷藏
吃的時候先把每脆餅中間的壓破一個洞然后加入香料混合的馬鈴薯泥.再把冰涼的湯汁加入就可以吃到道地的印度小點心.

PS:這不是大家都一樣的哦,每一攤的口味也有些不同.而這上面的應該說是基本原料有些老闆會自己改良.

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