柚子一家大小事!

山記魚仔店聽說在以前是專賣深海魚湯及一些魯豆腐或魯肉飯一類的小菜

當然也要有香腸這最台灣味的.後來有了日本料理師傅在菜單開始多了日本料理.

而這家店主要的特色和賣點在於每天凌晨到安平港挑選新鮮漁貨.

一早開市處理烹調.將最新鮮味美的魚貨料理好上桌.

這是什麼呢..應該沒有人會猜是豆花吧^^!

今天介紹的就是這個布丁.看起來就是口感蠻扎實的布丁!

這家'銀波正宗雞蛋布甸'是家在台南的老店開店至今

超過70年的歷史了.他們家用的包裝看到的第一時間真的是有點嚇到

奉茶

這是一家聽說蠻有歷史的老店了.位在台南舊市府附近靠民生圓環!

門口的藤椅更是讓人感覺那種不同的風格.今天跟朋友本來約好了要來台南吃飯!

只是剛好有台北朋友下來高雄就改成了到台南喝茶.經朋友介紹就到了這家[奉茶]

屏東潮州!潮州這地方最讓大家熟悉的應該就是在圓環旁的燒冷冰了吧

在這圓環邊上有2家都是賣燒冷冰的.而以當地人來說這地方他們會說是在廟口小吃. 

因為這些小吃都是圍繞三山國王廟周圍開立著的.

廟前廣場的四週還有著幾家也是當地人相當喜愛的小吃.

台南素有美食小吃之都.美食的故鄉林林種種跟美食有關的名稱.
這次突然想到要到來個美味台南小吃之旅.

 
運氣很好的臨時的打電話給住在台南的好兄弟!
正好他們夫妻倆今天也都休假!就請他當地陪.
帶著我們去找小吃.吃美食.

昨天晚上一家人在看電視的時候剛好看到節目中報導一家位於岡山的麵店.

就問阿母跟老婆要不要去吃!結果大家都說好所以.....這篇食記就出現囉.

賣的主要是豬腳麵跟牛肉麵據說老闆是早年由四川來到台灣找不到工作而學煮麵賣麵.

從民國五十一年開始已經賣了幾十年了年豬腳麵的劉老板.

說豬腳前要先將砂糖炒至半焦化,然後焦糖在加些許鹽調味使焦糖顏色能深滲入豬腳更加可以提味,

墾丁!台灣人夏天最想去也最愛去的景點之一吧.

而到了這裡如果有時間的朋友們大都會選擇在墾丁大街上吃個飯再回去!

而我們這次選擇的不是[廸廸]也不是[泰廸]而是[曼波披式料理]位於墾丁國小斜對面的曼波餐廳，創始於2000年八月

因為同行的人不多,加上在大街上還要吃點心所以點的菜不多..

第一道上來的就是打拋豬肉

] 

[張家食堂]..這家位在東港鎮上的店還蠻常聽到有人討論的.

尢其是在黑鮪魚盛產的季節裡輪到東港正紅的時節更是生意火紅.

屏東東港有三寶，三寶即是「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」.

這次我們來到卻不是因為黑鮪魚的關係才來....而是我們想去墾丁玩水路過.

想說先吃點好料的墊肚子一會才有力氣玩耍!

 巷仔內蚵仔炸.這家真的是道地的巷仔內,住在巷子內的才知道!

 真的給他開在一條小巷子裡面!要不是帶路的是熟人真不知道要找多久才找得到它.

這家開始於民國37年的「巷仔內蚵仔炸」是間歷史悠久的店家,

店名大概就跟他的地點位置一樣偏僻又於巷子內就叫[巷仔內蚵仔炸]

相信不少人都知道關山，只是這次耍說的可不是台東的關山而是在恆春的這個關山,

位在一樣是內行人才知道的白沙灣附近的一個夕照景點,

你可以選擇在這個，以前不是很多人知道只是現在知道的人也愈來愈多了..

在墾丁觀賞日落景色最好的景點之一就是這[小關山].

先點些這裡的招牌鹹粿一份35元.

銀鋒冰果室鹽水鎮內遠近馳名的老冰店，

開業到現在已經超過50年了店內招牌紅豆牛奶冰的紅豆，

冰的部份可是大有來頭，看起來白白的沒有什麼特別，吃起來卻是大大的不同.

是老闆用加了七種配料再使用這台機器所做成喔，那種滋味是任何一種糖水都不一樣的.

提到台南塩水大家可能都會想到塩水蜂炮再來就是塩水意麵了.

製作鹽水意麵的主要原料除了鹽、水、雞蛋、高筋麵粉之外，

後來還研發「胚芽」.「紅麴」各種不同口味.提供鹽水意麵更多口味選擇。

堅持傳統手工製作.不添加防腐劑.改良製作流程以及曬場環境衛生等.

奮起湖這個地名古名「畚箕湖」，應該不少人都知道.

它是位在前往阿里山森林遊樂區半路上台18號縣道的支線裡一個小鎮.

位在海拔1405公尺，三面環山所形成的自然屏障相似畚箕而得名一個古老與現代的山城、自然與人文的交薈

早期因為是阿里山鐵路的中繼站而發跡而也因為阿里山鐵道的沒落而被世人淡忘.

豐富的自然生態，古街、鐵道、火車博物館、四方竹及奮起湖十六景，也臨近大凍山森林公園.

這家台北江麻辣臭豆腐位在全台知名的逄甲夜市內.

這次也算是特地來吃的.

因為上次來剛好是過年期間這裡的人潮真的是多到暴...

連進來都是個問題了何況是排隊吃了...

所以這次老婆跟我又出現在這了...幸好這次沒什麼人沒等多久就有位置坐了.

豆子~位在東海大學附近的著名小吃..跟雞爪凍剛好就是對面的位置!

這次剛好來到中部就順道來這吃一碗很久沒吃的芋圓仙草凍..

剛好在這愈來愈熱的天氣裡正是適合這樣的傳統美食...

王功魚港.這是在離我彰化老家不遠的一個魚港

而這次來的這家洪維身蚵仔炸〈漁港店〉還不知道這既然是全國最大的蚵仔炸專賣店。

要不是這次剛好親戚約來這吃還真是有眼不識'洪維身蚵仔'

一路過來路上就有不少的標誌都寫著洪維身的蚵仔炸.而且還曾經出現在台灣的國宴上哦.

相信有到過墾丁玩的人們大都有聽過[廸廸小吃]的名聲吧..

現在廸廸小吃已經是在墾丁開業後換的第3個位置!

而座位也比以前來的多.也有室外空間!

在灸熱的夏天坐在戶外吹著海風吃著美食應該是個不錯的選擇吧!

而常來墾丁的人也都知道要是想吃廸廸又沒事先訂位很可能就得在門口待上一陣子等位置!!

到屏東東港這裡想玩相信不少人都會順道吃碗當地的特色小吃[肉粿]吧!

這次要介紹的就是據傳在東港這裡人氣最旺的2家肉粿店之一的[葉家肉粿].

肉粿這東西本來在東港人的傳統裡是過年時才會出現在供桌上,而現在則成了當地的名產之一了.

在東港街上靠近[東港東隆宮]這的光復路上有2家著名的肉粿一家是林家肉粿.

位於屏東縣車城鄉的「福安宮」，據傳是台灣最大的土地公廟，建廟至今已三百多年歷史，廟內供奉的黑面土地公（神像），

受清潮乾隆皇帝賜穿龍袍、戴官帽，所以福安宮也就跟一般的土地公廟不同的沒有叫"福德"為名。

早期來福安宮還有個聞名全台的神明點鈔機（香爐），會自動吸入信徒置於爐口的金紙，一度被視為神蹟呢！

(只是現在已經有不少地方都有類似的了).

錦 香園李老城肉脯店!

每次有到彰化這來的時候都會想到要買幾盒回去自用送禮兩相宜的好物!

我最喜歡的應該就是他們家的豬肉干了!

據了解他的製作方式還蠻煩複的.

其方法是先將一整隻豬後腿肉分解、去筋、去油絲，然後將把肉分類：