柚子一家大小事!

夏天這季節要大家想一個印象最深的小吃大家會想到什麼呢...

我最先想到的是挫冰跟芒果青了!

前不久還跟老婆提起國中時自己做芒果青的往事...

干脆就再來做做看囉...

其實一共做了4次第一次太懶了也太有自信結果不小心就失敗了..

後來的幾次就都成功了..

這是第4次做的時候拍下來的照片!應該也是今年的最後一批了吧..

因為再來芒果都成熟了..沒有青芒果可以做了...(好冷)

只是也不太想再做了,,這4次做下來大概處理了100斤左右的芒果了吧!

這個做起來其實也不算難..

只是要看各位看倌想吃酸不酸或是口感做法上都會有點小差異!!

我家的做法則是

1.先削皮(廢話有人不削的嗎....)

2.去了皮之後的芒果要先泡在塩水裡.塩要多..

3.把泡過塩水的芒果去子(把果肉取下)

4.把切好的果肉加入大把的塩.再揉搓均勻後以重物壓著讓它出水.

5.把出過酸水的芒果取出瀝乾.或是用力擰乾(ps:我的手就是因為擰過頭了肌腱炎)

6.擰乾後的果肉再加入糖,怕酸的人請加入大把大把的糖.再揉搓均勻就差不多了

7.等個半天出水了,再將它們一起放進冰箱裡就完工90%了

8.從冰箱拿出結冰了的芒果青吃個爽.....

後面的照片從缺....因為從第4個動作後本人的手上都是塩不然就是糖的.不想碰相機^^

當然就沒照片囉...

中間省略不少動作!只是這幾個動作就可以做出成功的芒果青了~而省略的只是些自己

突發其想覺得可以讓它更可口一點的動作只是沒拍就沒公佈囉..