柚子一家大小事!

王功魚港.這是在離我彰化老家不遠的一個魚港

 

而這次來的這家洪維身蚵仔炸〈漁港店〉還不知道這既然是全國最大的蚵仔炸專賣店。

要不是這次剛好親戚約來這吃還真是有眼不識'洪維身蚵仔'

一路過來路上就有不少的標誌都寫著洪維身的蚵仔炸.而且還曾經出現在台灣的國宴上哦.

 

剛停好車就看到店員的工作人員正不停的沾塗特調的粉要下鍋炸.

而就店員所說的他們用的粉不是一般常見的番薯粉一類的而是

採用“黃豆”加“在來米”磨成的米漿，皮要薄、餡要多，特別是油炸的技術必須靠經驗累積，

 

另外就是在火喉控制相當重要，看他們剛炸起來的蚵仔炸，一看外皮就是酥酥脆脆的感覺!，

尤其趁熱吃，外酥內鮮滿滿的蚵味.味道道地又好吃.有機會一定要試試這一道.

 而這次我們不只是吃到現場剛炸好的蚵嗲(蚵仔炸)也點了不少樣店裡的招牌菜

蛤蜊炒蘆筍2樣都是這裡當地的特產.剛炒起來蘆筍爽脆的口感搭上蛤蜊的鮮甜害我們馬上就又加點了一盤.

炸沙梭.魚肉還蠻新鮮的就算是用炸的魚肉還是很緊實.

川燙蚵仔..這是一嚐王功道地的珍珠蚵鮮味最適合的一道菜.沾點哇沙米.

川燙蝦子!!蝦子不算特別大隻可是蠻新鮮的.

鮮魚湯.很鮮的魚湯哦....只是我不認識這魚是什麼魚^^~

蚵阿煎.這應該是吃到蚵仔的隻數最多的一次吧.

蚵仔湯.新鮮的蚵仔再加點酸菜跟蔥後壓味喝起來就不會很腥了.

炒蛤蜊!老闆招待的哦.味道也還不賴.

吃完以後就是看到這樣一付殘局吧

 每一盤都是吃的一乾二淨的場面!!

老闆特別推薦好吃料理：炒蚵仔麵、炒蛤仔、炸花枝酥、清燙小章魚都蠻好吃的喔。

營業地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號 營業電話：04-8935660

本頁網址：http://048935660.travel-web.com.tw/

【訂桌專線】：０４－８９３５６６０


【營業時間】：早上８點３０至晚上８點 〈全年無休〉