柚子一家大小事!

這次介紹的是[蔥油餅]這東西在台灣小吃裡好像也是蠻有人氣的一種.

這家是位在高雄市前鎮IKEA附近~無名的蔥油餅.可是人氣卻是很旺的一家店.

先看一下成品這金黃的顏色這可是讓它人氣長紅的一個原因!

這家的麵團都是事先準備好發過的麵,現在再稱重分成一球球的一張餅的量.

 經由老闆的手中把麵團甩成一片,感覺還蠻像在做PIZZA的樣子!也難怪蔥油餅有中式批薩之稱囉.

 麵皮準備好之後在油鍋中加上適量的油,這家用的油比較多一點,所以成品的感覺有點像是半炸過的金黃.

在一面煎好之後老闆會再起鍋翻面再炸.這樣一來不管那一面都是金黃香脆的蔥油餅就差不多了.

這就是成品囉.是不是很金黃呢..

 這家店最有人氣的吃法是在剛起鍋的蔥油餅上直接灑上均勻的胡椒粉.再切成小塊狀

這扇狀只是第一步,第二步是切成更小剛好一口吃的大小.方便食用!

當然店裡也是有附上辣椒跟醬油給習慣一般吃法的朋友!

到這台餐車會發現是2個很像的男人在賣以前是一個桿餅皮一個煎這家店

生意實在太好常常來買都要等上半小時左右!如果運氣不好遇上準備材料賣完可是會提前收攤的哦.

地址:中華四路與復興路交叉的十字路口

營業時間:下午約三點之後到六點多(東西賣完為止)